На шаг ближе к коммерческому производству эдамаме в США
Эдамаме, популярная здоровая закуска с высоким содержанием белка, набирает популярность в США. Эти соевые бобы употребляются на незрелой стадии, обладая сладким и слегка ореховым вкусом. Несмотря на то, что зерновую сою выращивают примерно на 30 млн гектаров в США, большая часть потребляемого здесь эдамаме импортируется из Азии. Одна из проблем — недостаточная изученность агротехники, включая методы борьбы с сорняками. Новое исследование Университета Иллинойса проливает свет на эту проблему.
"Овощные переработчики называют засорённость сорняками главным ограничением для коммерческого производства эдамаме внутри страны", — говорит Мартин Уильямс, учёный-агроном и эколог USDA-ARS.
Ручная прополка — дорогой вариант, так как затраты на труд могут достигать $500 за акр. До недавнего времени для эдамаме было доступно очень мало химических средств борьбы с сорняками. Более раннее исследование, изучившее действие нескольких гербицидов, зарегистрированных для зерновой сои, подтвердило, что линии эдамаме не более чувствительны к ним. Это позволило с 2012 года ежегодно регистрировать в EPA новые химикаты.
"Эффективная борьба с сорняками требует множества тактик, включая комбинацию действующих веществ гербицидов", — отмечает Уильямс.
В исследовании изучили эффекты восьми обработок гербицидами, применяемыми до и после появления всходов, а также контроль без сорняков и необработанный контроль. Тестировали зарегистрированные гербициды клетодим, имазамокс, линурон, трифлуралин и S-метолахлор, а также два дополнительных — имазетапир и сафлуфенацил. Учёные измерили биомассу сорняков и урожайность трёх сортов эдамаме: IA1010, Butterbean и Gardensoy 43 (выведен в Университете Иллинойса).
"Все обработки повысили урожайность товарных стручков по сравнению с необработанным контролем, но применение S-метолахлора с последующей обработкой имазамоксом дало один из самых высоких урожаев и самую низкую биомассу сорняков без повреждения культуры".
С момента начала этих экспериментов были зарегистрированы ещё два гербицида (бентазон и фомесафен), и рассматриваются другие.
Три сорта эдамаме различались по конкурентоспособности с сорняками. Gardensoy 43, показавший наибольшую урожайность, также оказался самым конкурентным. Биомасса сорняков с этим сортом была на 29% ниже, чем с другими.
Разница между сортами обнадёживает фермеров, особенно тех, кто заинтересован в сокращении применения химикатов. В будущем селекционеры смогут выводить сорта с ещё большей толерантностью к сорнякам. Но улучшение сортов — лишь часть решения.
"Как часть комплексной системы, включающей междурядную обработку, использование более конкурентных сортов и эффективных химических обработок, мы устраняем помеху от сорняков как барьер для отечественного производства эдамаме", — заключает Уильямс.