ДНК-штрихкодирование может идентифицировать натуральные продукты для здоровья

ДНК-штрихкодирование, разработанное исследователями Университета Гвельфа, доказало свою эффективность до 88% в аутентификации натуральных продуктов для здоровья.

Это критически важное открытие, поскольку индустрия продуктов для здоровья слабо регулируется во всем мире, а неправильная маркировка создает экономические, медицинские, юридические и экологические риски.

До 80% людей в развитых странах используют натуральные продукты для здоровья, включая витамины, минералы и растительные средства. В Канаде эти продукты регулируются с 2004 года, но регуляторы сталкиваются с большим количеством заявок на лицензии.

Как работает метод

Метод ДНК-штрихкодирования позволяет ученым использовать короткие стандартизированные участки генетического материала для идентификации видов и сравнения их с референсными генетическими последовательностями. Техника работает для всех стадий жизни и даже для фрагментов организмов.

Результаты исследования

Исследователи протестировали 95 растительных и животных продуктов, купленных в Торонто и Нью-Йорке. Образцы включали капсулы, таблетки, корни, экстракты, чаи и измельченные продукты.

• Продукты животного происхождения: 81% продуктов правильно соответствовали коммерческой маркировке. Остальные содержали более дешевые альтернативы или фрагменты охраняемых видов. Один продукт, маркированный как плавники тигровой акулы, содержал вид сома. Некоторые идентифицированные виды акул находятся в "красном списке" Международного союза охраны природы (IUCN).
• Растительные продукты: Половина продуктов, маркированных как корейский женьшень (который дороже и продается для других лечебных целей), на самом деле содержала американский женьшень.

Исследование демонстрирует полезность ДНК-штрихкодов для применения в реальном мире и их роль в разработке более надежного протокола регулирования.