Улучшение условий содержания сельскохозяйственных животных: на благо их благополучия и общественного здоровья

Исследования показывают, что три четверти новых инфекционных заболеваний передаются от животных к человеку; такие болезни называются зоонозами. Сельскохозяйственные животные, особенно свиньи и птица, представляют высокий риск зоонозной инфекции.

Промышленное интенсивное животноводство (IIAF) разрушает среду обитания диких животных, что ведет к их сближению с людьми и повышает риск передачи инфекций от дикой природы. Однако, хотя около 75% зоонозов происходят от диких видов, остальные берут начало от домашних животных, включая сельскохозяйственных. Во многих странах птицу и свиней содержат в скученных и антисанитарных условиях, что увеличивает зоонозный риск.

В новом обзоре, опубликованном в Frontiers in Veterinary Science, исследователи из Университета Винчестера (Великобритания) и Университета Гриффита (Австралия) изучили риски, связанные с интенсивным и скученным содержанием кур и свиней.

Зоонозные агенты и условия высокого риска

К зоонозным агентам относятся бактерии, грибы, паразиты, простейшие и вирусы. Наибольшую опасность представляют вирусы, особенно вирусы гриппа, поражающие пищеварительный и дыхательный тракты животных и человека. Передача часто происходит при прямом контакте человека со слюной или пометом зараженного животного или через загрязнение окружающей среды.

Условия, повышающие риск зоонозов во всем мире, включают:

• Рекордное количество людей (8 млрд по состоянию на ноябрь 2022 г.), сельскохозяйственных кур (25 млрд в любой момент времени) и свиней (1 млрд).
• Тесная близость людей к сельскохозяйственным животным.
• Субоптимальные условия разведения и содержания кур и свиней.
• Глобальное распространение IIAF.
• Нарушение экосистем из-за чрезмерных потребностей IIAF в земле и ресурсах.
• Заблуждение о низком риске, который представляют и которому подвержены сельскохозяйственные животные.

Известные примеры зоонозов — вспышки азиатского гриппа (вирус H2N2) в конце 1950-х и гонконгского гриппа (H3N2) в конце 1960-х (переданы человеку от кур), а также свиного гриппа (H1N1, передается от свиней), который появился в 1919 году и продолжает циркулировать.

Ситуацию усугубляет использование противомикробных препаратов. Согласно исследованию 2023 года в PLoS Global Public Health, на долю сельскохозяйственных животных во всем мире приходится 73% всех используемых антимикробных средств, и к 2030 году этот процент, как ожидается, вырастет на 8%.

Вирусы гриппа и «сосуды смешивания»

Исследователи сосредоточились на вирусе гриппа типа А, как на наиболее распространенном. Он делится на множество подтипов «H» и «N» в зависимости от наличия на поверхности белков гемагглютинина и нейраминидазы (например, штамм H2N2).

Животные-хозяева, которые могут быть одновременно инфицированы двумя или более штаммами гриппа, известны как «сосуды смешивания». Они являются основными площадками для мутации вируса и появления новых штаммов, содержащих генетический материал существующих. Такие инфекции обладают большим потенциалом для возникновения чрезвычайной ситуации в области общественного здравоохранения.

«Все четыре основные пандемии гриппа произошли от птичьих гриппов, которые сформировали новые типы в организме человека, свиней или в другом, пока не определенном, хозяине-«сосуде смешивания». Дальнейшее смешивание может также происходить посредством обратного зоонозного заражения, когда грипп от человека передается другим животным, позволяя произойти дальнейшему смешиванию с любыми другими штаммами гриппа, присутствующими в этих животных», — говорится в статье.

Рекомендуемые меры по снижению рисков

Исследователи отвергают идею о существовании одного простого способа адекватного снижения зоонозного риска и обсуждают конкретные рекомендации по смягчению рисков в существующих условиях:

• Биобезопасность.
• Вакцинация.
• Сокращение потребления продукции животноводства населением.
• Реструктуризация птицеводства и свиноводства для повышения благополучия животных за счет улучшения практик разведения, сокращения использования антибиотиков и плотности размещения.
• Поэтапный отказ от одобрения заявок на создание новых и расширение существующих промышленных интенсивных животноводческих ферм.