Австралийский мёд обладает высокой антибактериальной активностью

Исследование под руководством профессора Лиз Харри из Технологического университета Сиднея (UTS) показало, что в Австралии произрастает как минимум семь видов Leptospermum, мёд из нектара которых обладает исключительно высокой антибактериальной активностью. Это научное обоснование открывает австралийским производителям мёда доступ к премиальным лечебным рынкам.

В рамках исследования, финансируемого Программой AgriFutures по медоносным пчёлам и опылению, команда проанализировала более 5000 образцов мёда и 2000 образцов нектара более чем 50 видов Leptospermum.

Было установлено, что как минимум семь австралийских видов Leptospermum производят мёд медицинского класса с исключительно высокой антибактериальной активностью. Многие другие виды дают мёд с терапевтически полезной активностью, а также мёд, который можно отнести к премиальным столовым сортам.

Доктор Нурал Коксетин, научный сотрудник UTS, отметила, что исследование выявило несколько австралийских регионов как «горячие точки» для производства такого ценного мёда: юго-восток Квинсленда, север Нового Южного Уэльса и запад Тасмании.

«Австралия является домом для 84 из 87 видов Leptospermum. До этого исследования антимикробная активность наших видов Leptospermum была практически неизвестна как на местном, так и на глобальном уровне», — сказала доктор Коксетин.

Исследование также показало, что специфические химические компоненты, отвечающие за антибактериальную активность нескольких австралийских мёдов Leptospermum, схожи с таковыми у новозеландского мёда манука. Было подчеркнуто, что для раскрытия полного потенциала австралийского мёда Leptospermum крайне важны правильные условия хранения.

Аннелис МакГоу, менеджер по исследованиям Программы AgriFutures, заявила, что эта работа — важный шаг для повышения ценности и прибыльности австралийского мёда.

«Исследование предоставляет научные доказательства в поддержку маркетинговых заявлений, которые позволяют австралийским производителям мёда получить доступ к премиальным терапевтическим рынкам», — сказала г-жа МакГоу.

Отчёт демонстрирует, что австралийский мёд может играть ключевую роль в клинической профилактике и лечении таких состояний, как кожные и раневые инфекции. Результаты уже вызвали значительный интерес у пчеловодов, а также в научных и медицинских кругах.