Австралийский мёд манука — мощное лекарственное средство
Австралийский мёд манука как минимум так же эффективен против бактерий, как и более известная новозеландская разновидность, выяснили исследователи.
Команда под руководством профессора Лиз Гарри из UTS изучила более 80 образцов мёда из цветущих деревьев манука (Leptospermum) в Новом Южном Уэльсе и Квинсленде. Они обнаружили, что химическое вещество, полученное из нектара, которое придаёт новозеландскому мёду манука его уникальные антибактериальные свойства, присутствует и в австралийских сортах.
Новаторское исследование также показывает, что антибактериальные свойства мёда остаются неизменными в течение нескольких лет при правильном хранении.
«Эти выводы выводят австралийский мёд манука на международную арену в то время, когда устойчивость к антибиотикам признана глобальным кризисом», — сказала доктор Нурал Коксетин из института ithree при UTS, ведущий автор исследования, в котором также участвовали сотрудники Сиднейского университета и Университета Саншайн-Кост.
Что делает мёд манука особенным?
- Все виды мёда имеют разные вкусы и лечебные свойства в зависимости от цветов, которые посещают пчёлы.
- Особенность мёда манука — исключительно высокий уровень стабильной антибактериальной активности, обусловленный природным соединением в нектаре цветов манука. Это тот самый ингредиент, который, как известно, действует против золотистого стафилококка и других супербактерий, устойчивых к современным антибиотикам.
«Наше исследование доказывает то, что мы давно предполагали — это соединение, метилглиоксаль (MGO), присутствует в высоких уровнях в австралийском мёде манука. Мы также показали, что активность австралийского мёда манука оставалась неизменной в течение семи лет после сбора урожая, что имеет огромное значение для продления срока годности продуктов лечебного мёда».
Значение для Австралии
Результаты называют переломным моментом для австралийских пчеловодов, которые могут получить выгоду от прибыльного рынка лечебного мёда, и для клиницистов, ищущих методы лечения устойчивых кожных инфекций, хронических и острых ран.
- Новая Зеландия — основной источник лечебного мёда, но в стране выращивается только один вид Leptospermum, а её популяция медоносных пчёл находится под угрозой из-за паразитического клеща варроа.
- Австралия является домом для 83 из 87 известных видов Leptospermum и до сих пор свободна от клеща варроа.
Исследование является частью пятилетнего проекта UTS, финансируемого Корпорацией исследований и разработок в области сельской промышленности (RIRDC) через программу исследований медоносных пчёл и опыления.
«Тот факт, что разновидности манука в Австралии так же активны, как и в Новой Зеландии, и имеют практически тот же химический профиль, значительно повысит ценность австралийского мёда для пчеловодов и обеспечит обильные поставки лечебного мёда», — сказала профессор Лиз Гарри.
Представитель программы R&D по медоносным пчёлам и опылению Майкл Хорницки отметил, что открытие этой обширной ресурсной базы укрепляет роль Австралии в поставках на растущий рынок лечебного мёда.