Почему антибиотики используют в животноводстве?

Крупнейший в мире ритейлер Wal-Mart потребовал от поставщиков сократить использование антибиотиков в сельскохозяйственных животных. Вот что стоит за этим решением.

Зачем фермеры используют антибиотики?

• Для лечения болезней — как и у людей.
• Для стимуляции роста — добавление в корм и воду для ускорения набора массы.

В чём проблема?

Использование антибиотиков ведёт к появлению устойчивых к лекарствам бактерий. Это вызывает у людей инфекции, которые сложнее лечить.

По оценкам CDC (2013), более 23 000 человек в год умирают от устойчивых к лекарствам инфекций.

Что делает государство?

• FDA: 26 фармкомпаний добровольно согласились прекратить маркировку важных для человека антибиотиков как средств для роста животных. Изменения вступят в силу в декабре 2016.
• План администрации Обамы (март 2015): цель — полностью прекратить использование в животноводстве важных для человека антибиотиков для стимуляции роста к 2020 году.

Могут ли фермеры ещё использовать препараты для роста?

Да, но только ионофоры и другие классы препаратов, не считающиеся важными для медицины людей. Кроме того, эффект от антибиотиков для роста может быть уже незначительным из-за улучшений в селекции и кормлении.

Что делает Wal-Mart?

Компания просит поставщиков:

• Ограничить использование антибиотиков только лечением и профилактикой болезней.
• Вести точные записи и предоставлять ежегодные отчёты. Пока эти изменения не являются обязательными, и дедлайны не установлены.

Что делают другие компании?

• Panera и Chipotle уже заявляют о мясе животных, выращенных без антибиотиков.
• McDonald's (март 2015) попросил поставщиков курятины сократить использование антибиотиков в течение двух лет.
• Tyson Foods планирует исключить использование важных для человека антибиотиков в своих бройлерных стадах в США к концу сентября 2017. Компания также работает над сокращением их использования в производстве говядины и свинины.