Метиловый красный (метилрот, диметиламиназобензолкарбоновая кислота)

Метиловый красный (также известный как метилрот) — это органический краситель, используемый в качестве основного кислотно-щелочного индикатора. Его химическое название — диметиламиназобензолкарбоновая кислота.

Свойства как индикатора:

• Интервал перехода: pH 4,2 — 6,3.
• Окраска в кислой среде (pH < 4,2): красная.
• Окраска в щелочной среде (pH > 6,3): жёлтая.

Применение в бактериологии (проба с метилротом — МР-проба):

Метиловый красный широко применяется в микробиологии для дифференциации видов бактерий семейства Enterobacteriaceae (энтеробактерий).

Методика постановки пробы:

1. Исследуемую культуру бактерий выращивают в течение 2–4 суток при температуре 37 °C в специальной среде Кларка (глюкозо-пептонной среде).
2. По истечении срока инкубации в пробирку добавляют 2 капли 0,04% водного раствора метилового красного.
3. Оценивают изменение цвета среды.

Интерпретация результатов:

• Положительная МР-проба (красное окрашивание): Указывает на способность бактерии ферментировать глюкозу по смешанно-кислому типу с образованием большого количества стабильных кислот (молочной, уксусной, муравьиной). Это приводит к значительному закислению среды — pH падает ниже 4,4. Такой тип метаболизма характерен для Escherichia coli (кишечной палочки), сальмонелл (Salmonella spp.), шигелл (Shigella spp.) и ряда других энтеробактерий.
• Отрицательная МР-проба (жёлтое окрашивание): Говорит о том, что бактерия либо не ферментирует глюкозу, либо делает это по 2,3-бутандиольному (ацетоиновому) типу, при котором конечные продукты менее кислые. Среда остаётся нейтральной или слабощелочной. Пример — бактерии рода Enterobacter или Klebsiella.