Инверсия

1. Генетическая инверсия — изменение структуры хромосомы, вызванное поворотом на 180° одного из её внутренних участков. Эта хромосомная перестройка является следствием двух одновременных разрывов в одной хромосоме с последующим воссоединением фрагментов в обратном порядке.

2. Сахарная инверсия — процесс гидролитического расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу под действием ферментов (инвертазы) или кислот.