Среда культуральная, среда питательная

Среда, обеспечивающая рост культуры микроорганизмов. В микробиологии под этим термином понимают жидкие или твёрдые субстраты, содержащие все необходимые для жизни и размножения микроорганизмов вещества:

• источники энергии;
• источники углерода и азота;
• минеральные соли;
• факторы роста (витамины, аминокислоты).

В зависимости от состава и назначения среды делятся на:

• Естественные (природные) — например, молоко, сыворотка крови, кусочки органов или тканей.
• Искусственные (синтетические) — приготовленные из точно известных химических соединений в определённых концентрациях.
• Полусинтетические — содержащие как определённые химические компоненты, так и сложные природные вещества (например, дрожжевой экстракт, мясной бульон).

По консистенции различают жидкие, полужидкие (с добавлением агар-агара или желатина) и плотные (твёрдые) питательные среды.