Зизифус

Зизифус (Ziziphus) — род растений семейства Крушиновые (Rhamnaceae). Представители рода — это высокие деревья, кустарники, а иногда и лианы, которые могут быть как листопадными, так и вечнозелёными.

Морфологические признаки:

• Листья: Простые, яйцевидной или ланцетной формы. Характерной особенностью является наличие парных острых шипов (видоизменённых прилистников) у основания листа.
• Цветки: Мелкие, обоеполые, зеленовато-жёлтого оттенка, собраны в короткие пазушные соцветия-кисти. Опыляются насекомыми.
• Плод: Сочная костянка, у культурных форм часто крупная и мясистая.

Род насчитывает около 100 видов, распространённых в тропических и субтропических регионах мира. Растения предпочитают каменистые склоны, заросли кустарников и являются типичными компонентами средиземноморских формаций — шибляка, гарриги и других.

Наиболее известные виды:

• Зизифус мавританский (Ziziphus mauritiana).
• Зизифус настоящий, известный также как ююба, унаби или китайский финик (Ziziphus jujuba).

Плоды этих видов, особенно ююбы, — крупные и сладкие — широко используются в пищу в свежем и сушёном виде. Оба вида с древнейших времён культивируются в Средиземноморье и Восточной Азии как ценные плодовые и лекарственные растения. На территории Средней Азии выращивается ююба, а на Кавказе она встречается в одичавшем состоянии.

Современный контекст

• Таксономия: В современной ботанической номенклатуре принято латинское написание названия рода Ziziphus (ранее часто использовалось Zizyphus).
• Классификация: Семейство Крушиновые (Rhamnaceae), к которому относится род, входит в порядок Розоцветные (Rosales).
• Значение: Плоды зизифуса, особенно унаби, ценятся не только как пищевой продукт, но и как адаптогенное и общеукрепляющее средство в народной и официальной медицине многих стран. Они богаты витамином C, пектинами и биофлавоноидами.