Чайот
Чайот, или мексиканский огурец (Sechium), — род растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Единственный вид — чайот съедобный (Sechium edule).
Это многолетняя травянистая лиана с лазящим стеблем длиной в несколько метров, цепляющимся за опору с помощью усиков.
Морфологические признаки:
- Листья: 5-лопастные.
- Цветки: однополые, однодомные, желтовато-белые. Тычиночные (мужские) цветки собраны в кисти, пестичные (женские) — одиночные.
- Плоды: крупные, грушевидной формы, массой 250–500 г (изредка до 1 кг). Внутри плода находится одно очень крупное семя, которое способно прорастать, ещё находясь внутри материнского плода (явление вивипарии).
Происхождение и распространение:
Чайот с древних времён культивируется в Мексике и Центральной Америке; в диком виде это растение неизвестно. Его также выращивают на юге США и во многих тропических и субтропических регионах мира.
Использование: