Тунисские «висячие сады» держатся, несмотря на засуху
В горах на северо-западе Туниса фермеры ухаживают за тысячами фиговых деревьев, используя уникальную систему террас, которая, как они надеются, защитит их от всё более суровых засух.
Однако в этом году «висячие сады» Джеббы Эль-Олии подверглись испытанию, поскольку страна пережила самый жаркий июль с 1950-х годов. Это усугубило многолетнюю засуху, из-за которой водохранилища Туниса заполнены лишь на треть.
Уникальная система орошения и агролесоводства
- Сады питаются водой из двух горных источников.
- Вода поступает в сады по сети каналов, которые открываются и закрываются в установленное время в зависимости от размера участка.
- Ключевую роль играет разнообразие культур, которое обеспечивает устойчивость и естественную защиту от вредителей, в отличие от монокультур, требующих больших затрат пестицидов.
- «Мы выращиваем инжир, но также и другие деревья, такие как айва, оливы и гранаты, а под ними сажаем широкий ассортимент зелени и бобовых», — говорит активистка Фарида Джебби.
В 2020 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) признала эту систему примером «инновационного и устойчивого агролесоводства», включив её в элитный список из 67 «Систем сельскохозяйственного наследия мирового значения». FAO отметила, что система «смогла адаптироваться и использовать преимущества негостеприимного рельефа», а также похвалила разнообразие местных сортов и использование диких растений для отпугивания вредителей.
Угрозы и вызовы
Хотя возраст системы точно неизвестен, а заселение территории предшествовало Карфагенской цивилизации (IX век до н.э.), сейчас она находится под угрозой из-за изменения климата.
- По словам активиста Тауфика Эль-Раджехи, поток воды из источников заметно сократился, особенно за последние два года.
- Окружающие вершины больше не покрываются снегом каждую зиму, а листья многих деревьев в нижней части Джеббы желтеют и болеют.
- Проблему усугубляет переход некоторых фермеров на более прибыльный, но и более влаголюбивый инжир в ущерб разнообразию культур.
Гордость и традиции
Несмотря на вызовы, жители гордятся своим наследием. Инжир Джеббы имеет защищённое обозначение происхождения (с 2012 года) и пользуется растущим спросом, особенно на экспорт в страны Персидского залива и Ливию.
«Инжир для нас больше, чем фрукт. Мы рождаемся здесь среди фиговых деревьев и растем с ними», — говорит 20-летняя Чайма, дочь Раджехи.
Фарида Джебби работает над сохранением традиционных методов переработки: она и ещё 10 женщин в кооперативе дистиллируют эфирные масла из полевых цветов, сушат инжир и производят джемы. «Продукты, которым мы научились у наших матерей и бабушек, становятся популярными благодаря своему высокому качеству», — отмечает она.