Отходы виноделия могут стать конкурентоспособным биотопливом

Исследователи из Университета Аделаиды обнаружили, что твёрдые отходы виноделия могут стать конкурентоспособным биотопливом.

Как сообщается в журнале Bioresource Technology, исследователи показали, что путём ферментации тонны виноградной выжимки (остатков кожицы, стеблей и семян после виноделия) можно получить до 400 литров биоэтанола.

Ежегодно мировое производство вина оставляет около 13 миллионов тонн отходов виноградной выжимки. На национальном уровне (в Австралии) оценивается, что образуется несколько сотен тысяч тонн в год, и их утилизация обычно обходится винодельням в деньги.

«Это потенциально экономически выгодное использование того, что в основном является отходом», — говорит доцент Рейчел Бёртон, руководитель программы в Центре передового опыта ARC по клеточным стенкам растений.

Аспирантка Кендалл Корбин проанализировала состав виноградной выжимки двух сортов винограда — каберне совиньон и совиньон блан. Она также исследовала предварительную обработку выжимки кислотой и ферментами.

Корбин обнаружила, что большинство углеводов в виноградной выжимке можно напрямую преобразовать в этанол путём ферментации с выходом до 270 литров на тонну. Оставшийся продукт подходил для использования в качестве корма для животных или удобрения.

Выход этанола можно было увеличить до 400 литров на тонну с помощью предварительной обработки кислотой и ферментами.

«Использование растительной биомассы для производства жидкого биотоплива может быть затруднено из-за её структурно сложной природы, которую не всегда легко расщепить», — говорит Корбин. — «Виноградная выжимка легкодоступна, может быть получена дёшево и богата тем типом углеводов, которые легко ферментируются».

Доцент Бёртон отмечает: «Мы показали, что возможна новая отрасль с созданием локальных перерабатывающих заводов для производства биотоплива, которые добавят стоимости винограду за счёт экологически чистого биотоплива».