Австралийский гид по выбору устойчивых морепродуктов

Академик из Университета Квинсленда участвовал в создании первого в Австралии всеобъемлющего потребительского гида по морепродуктам.

Приглашённый сотрудник Школы экономики UQ доктор Колин Хант сообщает, что Австралийский гид по устойчивым морепродуктам был разработан и опубликован Австралийским обществом охраны морской среды в ответ на растущую общественную озабоченность проблемой перелова и его влиянием на океаны и их обитателей.

Цель гида — помочь потребителям делать осознанный выбор, тем самым влияя на методы управления рыболовством.

Каждый вид морепродуктов классифицируется по системе светофора:

• Зелёный = Лучший выбор
• Жёлтый = Подумайте дважды
• Красный = Откажитесь

Многие мировые рыбные запасы истощены, как и ряд австралийских промыслов. 70-страничный гид даёт потребителям представление об устойчивости видов, которые обычно встречаются у рыботорговцев, в супермаркетах, рыбных ресторанах и магазинах Австралии. Он также указывает, где разрушительные орудия лова и плохие методы аквакультуры наносят ущерб морской флоре, фауне и средам обитания.

Гид компактен, есть и удобная онлайн-версия — достаточно ввести название рыбы, чтобы получить оценку. Классификация охватывает не только дикую рыбу Австралии, но и наиболее распространённый импорт свежей, охлаждённой и консервированной рыбы.

Д-р Хант, имеющий опыт в управлении рыболовством, провёл исследование и классификацию для более чем 100 видов. Оценки были проверены учёными-ихтиологами и экспертами по управлению, а веб-версия будет содержать ссылки на 350 источников для перечисленных видов.

Классификация основана на общедоступной информации — опубликованных исследованиях или официальных оценках промыслов управляющими агентствами (департаментами правительств штатов или, для промыслов под федеральным управлением, Бюро сельскохозяйственной и ресурсной экономики Австралии и Бюро сельских наук).

«Большинство официальных оценок основаны на состоянии запасов отдельных видов. Однако эта упрощённая система оказалась несостоятельной, особенно для многовидовых промыслов или там, где велик уровень вылова нецелевых, но экологически ценных рыб и морских организмов. На некоторых промыслах наблюдается недопустимый уровень смертности среди находящихся под угрозой морских птиц и млекопитающих», — отметил д-р Хант.

«Гид выходит за рамки оценки по видам и предупреждает потребителей, когда под угрозой находится морская экология — или, в случае аквакультуры, наземная среда. Сегодня употребление рыбы должно быть особым опытом, обогащённым знанием о том, откуда она, как была поймана и как обстоят дела с её популяцией».

Помимо классификаций, на сайте AMCS представлен ряд красочных графиков, фотографий и полезной справочной информации.