Устойчивые практики могут спасти голубую агаву Мексики, текилу и летучих мышей

Популярность текилы привела к интенсивному выращиванию голубой агавы. Большинство производителей используют метод бесполого размножения, который не позволяет растениям цвести, так как сахар уходит в нектар цветов, делая агаву непригодной для производства текилы.

Этот метод вредит генетическому разнообразию агавы, снижая её устойчивость к вредителям и изменению климата, и лишает важного источника питания летучих мышей, опыляющих цветы.

Добровольные программы, такие как «bat-friendly program», позволяют маркировать бутылки текилы голограммой, если производитель допускает половое размножение агавы. Однако для фермеров, выращивающих агаву на продажу дистиллериям, этих инициатив недостаточно — им также нужны стимулы для устойчивого выращивания.

Исследование с помощью опроса показало, что может побудить фермеров использовать методы, допускающие цветение и производство семян:

• В среднем фермеры готовы позволить цвести 93 растениям из ~3000 на гектар для неопределённого будущего увеличения урожайности.
• 129 растениям — при субсидии в 20% от стоимости инвестиций.
• 180 растениям — при субсидии в 50% от стоимости инвестиций.

Программа «bat-friendly» требует 150 растений на гектар для поддержания биоразнообразия и питания летучих мышей.

При достаточных финансовых стимулах и образовательных ресурсах многие фермеры готовы выделить часть урожая на пользу летучим мышам, одновременно увеличивая генетическое разнообразие и будущую жизнеспособность агавы.

Для успеха требуется сотрудничество между промышленностью, потребителями, законодателями и природоохранными группами. Экологические преимущества и правильные финансовые стимулы могут сделать «дружественную к летучим мышам» текилу устойчивым выбором.