Исследование кожуры укрепляет толстую кожуру апельсинов
Эксперименты показали, что факторы, действующие до сбора урожая, играют важную роль в снижении частоты возникновения "крейзинга" (разрушения альбедо) у сладких апельсинов (Citrus sinensis), что негативно сказывается на местных коммерческих фермерах.
Кандидат наук Университета Кёртина Захур Хуссейн и профессор садоводства Зора Сингх провели эксперименты, чтобы определить влияние опрыскивания полиаминами на крейзинг и найти лучший метод борьбы с этим нарушением.
Разрушение альбедо — это физиологическое нарушение кожуры цитрусовых, вызывающее растрескивание и расщепление мезокарпия (белой части).
"Разрушение альбедо вызывает отделение ткани альбедо от плода, что приводит к образованию каналов и впалых борозд на поверхности кожуры плода", — говорит профессор Сингх. — "При упаковке апельсинов давление может привести к разрыву плода".
Повреждённые плоды хуже покупают, поэтому апельсины с разрушением альбедо получают более низкий сорт качества.
"Крейзинг не влияет на питательную ценность и вкусовые качества плода, но с косметической точки зрения плод выглядит повреждённым, что снижает его сортность и, как следствие, рыночную привлекательность и стоимость", — поясняет профессор Сингх.
Исследователи обнаружили, что восприимчивость апельсинов к крейзингу зависит от множества факторов: генотипа, климатических условий, подвоя, нагрузки урожаем, толщины кожуры, орошения и минерального питания.
Тестирование различных опрыскиваний на апельсинах в Джинджине
В течение двух лет (2010–2012) на коммерческой плантации в Джинджине изучалось влияние полиамина путресцина (PUT) на сорта Вашингтон Навел и Лейт Лейн.
Деревья опрыскивали экзогенным раствором путресцина (PUT) или MGBG. Контрольная группа деревьев не обрабатывалась.
Для предотвращения разрушения альбедо применялось однократное опрыскивание PUT на трёх разных стадиях роста плода: завязывание, стадия "шара для гольфа" и непосредственно перед изменением окраски.
"Исследование показало, что крейзинг может быть связан с биосинтезом полиаминов в плоде, и если мы опрыскиваем плод PUT, то это делает кожуру плода… прочнее и улучшает качество плода", — говорит профессор Сингх.
Предварительные результаты впервые указывают, что однократное применение PUT в концентрации 500–1000 µM потенциально может снизить частоту возникновения крейзинга и улучшить общее качество плодов.
Однако для полного понимания механизмов предотвращения крейзинга и разработки эффективной стратегии управления необходимы дальнейшие испытания с полиаминами.