QR-коды могут стать эффективным решением для отслеживания пивных бутылок в Бразилии

Совершенствование технологий отслеживания стеклянных пивных бутылок может быть важным для повышения безопасности и операционной эффективности в секторе алкогольных напитков, согласно исследованию, опубликованному в International Journal of Productivity and Quality Management.

Бразильская команда оценила три технологии — лазерную, лазерную на углекислом газе и систему QR-кодов — по базовым критериям: безопасность, стоимость, производительность и социальное влияние. Каролина Ксавьер да Силва Сейшас Роча, Алдара да Силва Сезар, Сесилия Толедо Эрнандес и Уалисон Ребула де Оливейра из Федерального университета Флуминенсе в Волта-Редонда, а также Фабиане Летисия Лиззарелли из Федерального университета Сан-Карлоса в Сан-Карлосе (Бразилия) полагают, что технология QR-кодов предлагает лучший баланс между различными факторами, особенно в плане безопасности и более широких социальных последствий.

Прослеживаемость — это возможность отслеживать продукты по всей цепочке поставок, и она стала критически важной проблемой в пищевой промышленности из-за учащения проблем со здоровьем, связанных с патогенами пищевого происхождения. По данным Всемирной организации здравоохранения, миллионы людей ежегодно страдают от болезней пищевого происхождения, что подчеркивает важность систем, способных отслеживать происхождение и перемещение продуктов. Эффективная прослеживаемость помогает быстро выявлять и изымать продукты, представляющие риск для безопасности, что жизненно важно для защиты потребителей.

Команда сосредоточилась на Бразилии, где потребление пива растет, и подчеркнула необходимость улучшения прослеживаемости в пивной индустрии. Исследователи выявили, что бразильские производители стеклянных бутылок не имеют возможности отслеживать отдельные бутылки. Это ограничение неизбежно осложняет разрешение жалоб клиентов и выявление производственных проблем.

Хотя существуют сложные методы анализа конкретной бутылки, команда предполагает, что система двумерного штрих-кода, известная как QR-код (quick-response), предлагает перспективное решение для прослеживаемости. QR-коды относительно недороги во внедрении, просты в использовании и способны предоставлять данные о перемещении продукции в реальном времени.

Эти особенности делают их сильным выбором для компаний, стремящихся соответствовать как требованиям безопасности, так и потребительскому спросу на прозрачность. Кроме того, QR-коды соответствуют растущему регуляторному давлению на рынках, подобных бразильскому, где стандарты безопасности пищевых продуктов становятся более строгими.