Качество фруктов и вина не страдает от прививки винограда

Исследователи из Университета штата Вашингтон (WSU) завершили многолетнее исследование, начатое в 1999 году, результаты которого опубликованы в мартовском выпуске American Journal of Enology and Viticulture. Учёные пришли к выводу, что переход на привитые лозы с более устойчивыми к болезням и вредителям подвоями не повлияет на высокое качество винограда и вин Вашингтона.

Существенных различий не обнаружено

Команда под руководством витикультуриста Маркуса Келлера и энолога Джима Харбертсона в течение трёх сезонов изучала три сорта винограда — Мерло, Сира и Шардоне — на шести коммерческих подвоях и на их собственных корнях. Один подвой показал плохую зимовку и был признан непригодным для Вашингтона.

Ключевой вывод: «Для всех практических целей разницы нет», — заявил Джим Харбертсон. Маркус Келлер добавил: «Короткий ответ — не бойтесь».

Климат, а не подвой, является определяющим фактором

Исследование показало, что доминирующими факторами, влияющими на рост винограда и качество вина, являются:

• Сорт привоя

• Местоположение виноградника и вариабельность почвы

• Климатические условия года (миллезим)

«Различия, которые мы наблюдали в ходе этого эксперимента, были связаны с миллезимом», — отметил Келлер. Он подчеркнул, что дефицитный полив, который используют вашингтонские виноградари для контроля силы роста лоз, нивелирует любое влияние подвоя на vigor (жизненную силу), характерное для более влажного климата.

Практические последствия

Результаты означают, что виноградарям Вашингтона не стоит опасаться потенциального перехода на привитые лозы для защиты от болезней и вредителей. Качество их продукции, репутация которой основана на климате региона, не пострадает. Виноделы смогут продолжать использовать уже освоенные методы управления виноградником.