Пчёлы-целлофановки — пивовары мира насекомых

Учёные из Калифорнийского университета в Ирвайне обнаружили, что микробиомы пчёл-целлофановок — одни из самых ферментативных среди известных у насекомых. Эти пчёлы, названные так из-за использования целлофаноподобных материалов для облицовки подземных гнёзд, известны как важные опылители.

Согласно исследованию в Frontiers in Microbiology, эти пчёлы «заваривают» жидкую пищу для потомства в камерах-расплодниках. Микробиом этих камер доминируют бактерии лактобациллы, известные своей ролью в ферментации йогурта, квашеной капусты и хлеба на закваске. Эти бактерии высокоактивны в пищевых запасах пчёл и, вероятно, служат важным источником питательных веществ для личинок.

«Мы знаем, что лактобациллы важны для ферментации пищи, но обнаружить диких пчёл, которые используют их практически так же, было действительно удивительно. Эти пчёлы-целлофановки, по сути, эволюционировали из травоядных во всеядных», — отметил ведущий автор Тобин Хаммер.

Пищевые запасы целлофановых пчёл имеют гораздо более высокую бактериальную биомассу по сравнению с другими видами пчёл, что соответствует их необычно ферментативному запаху. Исследователи также выяснили, что пчёлы используют стратегию спонтанного брожения (как при приготовлении квашеной капусты), используя дикие штаммы лактобацилл с цветов, а не передавая «заквасочные» культуры из поколения в поколение.

Это открытие подчёркивает важность изучения микробиомов насекомых для понимания их биологии и роли в экосистемах.