Органические сады получают новые инструменты для борьбы с бактериальным ожогом

Исследователи из Университета штата Орегон доказали эффективность двух органических альтернатив для контроля заболевания, способного уничтожить целые яблоневые и грушевые сады.

Учёные выяснили, что опрыскивание дрожжевым продуктом и новыми водорастворимыми препаратами меди в начале вегетационного периода обеспечивает защиту от бактериальной болезни.

Эти результаты появляются в то время, как органические производители готовятся к вероятному запрету двух антибиотиков, ранее разрешённых Национальным советом по органическим стандартам (National Organics Standards Board). После окончания текущего сезона окситетрациклин и, возможно, стрептомицин больше не будут разрешены для использования в органических садах против бактериального ожога — серьёзного бактериального заболевания, способного убивать деревья.

Распространяемый пчёлами и дождём, бактериальный ожог остаётся в состоянии покоя в деревьях зимой и заражает цветы весной. После заражения производители могут остановить болезнь только вырезая поражённые участки, что может оказаться фатальным.

"В некоторых случаях бактериальный ожог может убить целый сад за короткий период времени", — сказал фитопатолог OSU Кен Джонсон.

Органическим производителям семечковых культур рекомендуется испытать новые подходы в этом году, прежде чем антибиотики перестанут быть доступны в качестве резервного варианта, добавил Джонсон.

В испытаниях OSU исследователи тестировали коммерчески доступный продукт Blossom Protect — дрожжи, которые прикрепляются к цветкам яблони и груши и предотвращают колонизацию бактериями, вызывающими ожог.

Blossom Protect был разработан в Европе и зарегистрирован Агентством по охране окружающей среды (Environmental Protection Agency, EPA) в 2012 году. На яблонях он показал 90% эффективность при опрыскивании после известковой серы для снижения нагрузки урожаем.

Медь используется против бактериального ожога почти столетие, но интенсивное применение может быть токсичным для деревьев или создавать грубые дефекты на плодах, известные как опробковение (russeting), что снижает их стоимость. Новые водорастворимые препараты меди, такие как Cueva и Previsto, содержат низкие концентрации металла, что уменьшает негативные эффекты, сохраняя при этом эффективность против болезни, сказал Джонсон.

"Если раньше производители боялись опрыскивать медь, то растворимые версии безопаснее, чем медь прежних лет", — отметил профессор Колледжа сельскохозяйственных наук OSU.

С момента начала Национальной органической программы (National Organic Program) в 2002 году использование антибиотиков для контроля бактериального ожога на яблонях и грушах было разрешено, поскольку в то время не было доступной эффективной альтернативы.