Новые данные о бактерии, вызывающей листериоз

Листериоз — это зоонозное заболевание пищевого происхождения, которое может вызывать как у людей, так и у животных симптомы гастроэнтерита, менингита, бактериемии и выкидышей. Возбудитель этой инфекции — бактерия Listeria. Хуан Хосе Кереда, исследователь по контракту Ramón y Cajal и профессор Университета CEU Cardenal Herrera (CEU UCH), возглавляющий исследовательскую группу по внутриклеточным патогенам, занимается исследованиями в этой области с 2011 года.

В сотрудничестве с исследователями из Института Пастера в Париже, Университета Айовы и CNB-CSIC в Мадриде профессор Кереда опубликовал новые данные о механизмах передачи этого патогена, его генетических характеристиках, устойчивости к антибиотикам и сезонном присутствии на молочных фермах. Эти данные могут способствовать разработке более эффективных мер для сдерживания его распространения и созданию новых методов лечения инфекции.

Изучение механизма распространения бактерии

Совместно с коллегами из Института Пастера и Университета Айовы профессор Кереда участвовал в исследовании листериолизина S — бактериоцина, который синтезируется этой бактерией для облегчения колонизации кишечника (изменяя микробиоту) и способствует её распространению в другие органы. В исследовании, опубликованном в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) под руководством доктора Хавьера Пизарро Серда, был обнаружен механизм пермеабилизации бактериальной мембраны, опосредованный листериолизином S, который облегчает диссеминацию бактерии в организме.

Сезонность и генетическое разнообразие на фермах

Другое недавнее открытие под руководством профессора Кереды было сосредоточено на сезонном характере присутствия Listeria на молочных фермах. Исследование проводилось совместно с учёными из Департамента производства и здоровья животных CEU UCH, включая группу ProVaginBIO под руководством профессора Анхеля Гомеса Мартина.

Анализ эпидемиологии и генетического разнообразия Listeria на 19 фермах позволил установить, что присутствие бактерии варьируется в разное время года:

• У коров оно увеличивается зимой.
• У овец — зимой и весной.

Исследование показало, что фермы могут быть резервуаром гипервирулентных вариантов Listeria. Это указывает на необходимость усиления гигиенических мер, особенно в периоды повышенного риска. Также рекомендуется избегать употребления непастеризованного сырого молока, чтобы исключить риск заражения патогенами, такими как Listeria, которая погибает при температурах выше 65 °C.