Разработка нового поколения сантехнических средств для борьбы с маститом в молочной промышленности

Исследователи из Университетов Отаго и Окленда совместно с новозеландским инноватором в области здоровья животных, компанией Deosan, разрабатывают новые санитайзеры для контроля мастита. Это усилит позиции Новой Зеландии как мирового лидера по качеству молока, улучшит профилактику мастита и поможет в борьбе с ростом антимикробной резистентности.

Мастит — это бактериальная инфекция вымени, являющаяся главным заболеванием, ограничивающим производство в молочной отрасли во всем мире. Он обходится молочной промышленности Новой Зеландии более чем в $280 млн ежегодно на лечение и выбраковку молока.

В настоящее время отрасль в основном полагается всего на два антимикробных санитайзера для контроля мастита, которые применяются в виде спреев для сосков. Оба содержат биоактивные компоненты (хлоргексидин или йод), также широко используемые для контроля инфекций в больницах. Однако растущая угроза антимикробной резистентности в клинической среде и снижение приемлемости химических остатков в потребительских товарах стимулируют разработку новых типов продуктов для молочной промышленности.

Предыдущие исследования команды (поддержанные Agmardt) выявили новый класс молекул, обладающих мощной антимикробной активностью против микроорганизмов, вызывающих мастит. Эти молекулы потенциально могут синергировать с существующими методами лечения и безвредны для клеток млекопитающих.

Исследование, финансируемое Министерством бизнеса, инноваций и занятости на $1.7 млн, будет использовать комбинированный микробиологический и медицинско-химический подход для продвижения этих новых антимаститных молекул. Цель — проложить путь к созданию полностью новых составов для ухода за сосками для защиты новозеландского молочного поголовья.

Генеральный директор Deosan Кип Бодл отмечает, что проект дает ключевым участникам отрасли возможность сотрудничать для сохранения лидерских позиций в производстве качественного молока. По его словам, опыт компании на международной арене strongly suggests, что новозеландские инновации в области качества молока хорошо воспринимаются на развивающихся молочных рынках.

Команда под руководством профессора Грега Кука, докторов Мишель Макконнелл и Адама Хейкала (Университет Отаго) при поддержке команды профессора Маргарет Бримбл (Университет Окленда), Deosan и других ведущих экспертов по маститу и переработке молока, планирует разработать, оптимизировать и провести полевые испытания новых продуктов для молочной промышленности в течение двух-трех лет.