Опрыскивание метилжасмонатом повышает урожайность фруктовых деревьев
Опрыскивание деревьев хурмы метилжасмонатом (MeJA) приводит к получению более здоровых и долго хранящихся плодов с повышенным содержанием антиоксидантов, как показало новое исследование Университета Эдит Коуэн (ECU).
MeJA — это безопасное для пищевых продуктов органическое соединение, экстрагированное из жасминового масла. Его можно использовать для регуляции стресса от факторов окружающей среды при производстве фруктов, модуляции роста и развития плодов, а также для улучшения их созревания.
В первом в своём роде исследовании, опубликованном в Food Chemistry, аспирант Махмуд Уль Хасан применил MeJA в качестве предуборочного опрыскивания для сортов хурмы «Yoho» и «Jiro», выращенных в Западной Австралии, за четыре недели до предполагаемого сбора урожая. Целью была оценка влияния на развитие цвета плодов и усиление биологически активных соединений.
«Применение MeJA привело к яркому цвету плодов и ускоренному созреванию уже через одну неделю после опрыскивания у "Yoho" и через две недели у "Jiro", без ущерба для качества плодов. Улучшая цвет раннеспелых сортов, мы продлеваем сезон для этих фруктов на несколько недель, что позволяет производителям получать больший доход», — сказал Махмуд.
Ранее о применении MeJA сообщалось для других плодовых культур, включая яблоки, апельсины, манго, виноград и гранаты.
Махмуд отметил, что у хурмы Yoho и Jiro предуборочное опрыскивание MeJA привело к значительным изменениям цвета кожуры плодов, собранных в разные интервалы вплоть до коммерческого сбора.
Австралия входит в топ-15 стран-производителей хурмы в мире. В Западной Австралии сезон сбора урожая обычно начинается в марте для раннеспелых сортов.
Производство и доступность хурмы зависят от потребительского спроса. Ускорение созревания ранних сортов — необходимое условие для раннего развития цвета плодов и выхода на рынок, что обеспечивает более высокую экономическую отдачу производителям и расширяет рыночное окно для свежих фруктов.
Повышенная польза для здоровья
Помимо улучшения цвета плодов, предуборочное применение MeJA также привело к увеличению полезных для здоровья соединений, таких как фенолы, флавоноиды и антиоксиданты, в плодах хурмы.
Кроме того, Махмуд вместе с командой отдела садоводства ECU выявил пробел в исследованиях о влиянии предуборочного опрыскивания MeJA на развитие цвета и качества плодовых культур. Они потратили более шести месяцев на составление всестороннего обзора.
Их обзорная статья, опубликованная в Scientia Horticulturae, отражает влияние предуборочного применения MeJA на ускорение окрашивания плодов и улучшение их фитохимического качества, а также демонстрирует потенциал для снижения холодового повреждения у фруктов, хранящихся при низких температурах.