Норвежский лосось в будущем может питаться местными нереисами

Исследователи предложили кормить нереисов (Hediste diversicolor) местными культивируемыми водорослями. Результаты оказались высококачественными — получен местный и устойчивый корм для фермерского лосося.

«Нереисы — это новый перспективный сырьевой материал для кормов, который может помочь снизить зависимость сектора от импортных материалов, сделав норвежского лосося более экологичным и устойчивым продуктом», — говорит исследователь SINTEF Андреас Хагерманн.

Потребность в более устойчивых альтернативах кормам

Комбинация водоросли-нереис также может помочь решить серьёзную проблему. Сектора аквакультуры лосося и производства кормов остро нуждаются в новых устойчивых сырьевых материалах, чтобы снизить зависимость от соевого белка и других менее экологичных материалов, транспортируемых на большие расстояния.

«Водоросли содержат много углеводов, но слишком мало жира, поэтому их нельзя скармливать лососю напрямую, — объясняет Хагерманн. — Однако, сначала скормив водоросли нереисам, мы получаем высококачественный корм, богатый Омега-3, с правильным составом других жирных кислот и морских белков. Это также хороший способ использования побочных продуктов производства водорослей». Исследование проводится в рамках проекта POLYKELP.

Всеядные нереисы?

Хотя нереисы по сути всеядны, исследователям было интересно, как они отреагируют на кормление водорослями. «Они едят почти всё, но мы впервые попытались кормить их чисто растительным материалом», — говорит Хагерманн.

Результаты показали, что водоросли обеспечивают нереисов отличным спектром жирных кислот, а качество корма из червей значительно улучшается после поедания ими этого бедного жирами сырья.

Как силосные тюки

«Поскольку сезон водорослей короткий, важно сохранять растения после сбора урожая, — отмечает Хагерманн. — Кислотный метод консервации, используемый для силоса, — простой и недорогой подход, который так же хорошо работает для водорослей».

Исследователи скармливали нереисам как кислотно-консервированные, так и замороженные водоросли ежедневно почти два месяца. «Нереисы хорошо питались обоими типами, и метод консервации не повлиял на последующую питательную ценность червей с точки зрения содержания жирных кислот».

Оптимизация рациона нереисов

Эти эксперименты — лишь начало процесса. Исследователи ещё не уверены, являются ли водоросли идеальным кормом для нереисов сами по себе, но получили положительные результаты и теперь работают над оптимизацией рациона.

«В будущем мы изучим, как можно перерабатывать водоросли, чтобы сделать их ещё лучшей пищей для нереисов, — говорит Хагерманн. — Мы также посмотрим, можно ли улучшить питательный профиль червей, возможно, комбинируя водоросли с другими типами побочного сырья».

Крупный местный ресурс

«Эти отличные результаты испытаний — очень хорошая новость», — говорит исследователь SINTEF Юрунн Скьермо, отмечая, что доступ к культивируемым водорослям практически неограничен.

«Поскольку водоросли выращиваются в плавучих морских установках по всему побережью Норвегии, доступность этого сырья не ограничена, как в случае с природными водорослями», — говорит Скьермо.

Культивирование водорослей — растущий сектор, в Норвегии в настоящее время около 20 компаний занимаются их выращиванием. Глобально это гигантская отрасль, производящая более 300 миллионов тонн ежегодно.

«В Норвегии у нас есть природные предпосылки для производства как водорослей, так и нереисов», — заключает Скьермо.

В рамках проекта SINTEF сотрудничает с компаниями Seaweed Solutions AS (выращивает водоросли на острове Фрёя) и Marine Bio Solutions AS (работает с кормами и сырьём для сектора аквакультуры лосося).