Определение питательной ценности копры и пальмовых продуктов в рационах свиней

Продукты из кокосов и масличных пальм являются основными источниками белка в рационах свиней в некоторых регионах Африки, Юго-Восточной Азии, Южной Америки и Европы. Новое исследование Университета Иллинойса помогает установить питательную ценность этих продуктов.

Цель исследования

Несмотря на широкое использование копры и пальмовых продуктов в мире, не было современных данных об усвояемости энергии и аминокислот. Целью работы было установить эти значения.

Методы и результаты

Исследовательская группа провела два эксперимента.

1. Анализ белка и аминокислот:

• Содержание сырого протеина:

  • Копра: 22%
  • Пальмоядровая мука и экспеллеры: около 14%
  • Для сравнения, соевый шрот: около 47%

• Стандартизированная илеальная усвояемость (SID) аминокислот в копре и пальмовых продуктах была на 10–20 процентных пунктов ниже, чем в соевом шроте, особенно для лизина и треонина.

• Усвояемость метионина была ниже всего на 5–10%.

2. Анализ энергии:

• Усвояемая энергия (ккал/кг):

  • Копра: 3,692
  • Пальмоядровая мука: 2,905
  • Азиатские пальмоядровые экспеллеры: 3,304
  • Африканские пальмоядровые экспеллеры: 2,994

• Метаболизируемая энергия (ккал/кг):

  • Копра: 3,496
  • Пальмоядровая мука: 2,766
  • Азиатские экспеллеры: 3,184
  • Африканские экспеллеры: 2,883

Эти значения на 15–30% ниже, чем в соевом шроте.

Ключевой вывод

Сниженная концентрация белка и энергии в копре и пальмовых продуктах связана с их высоким содержанием клетчатки (NDF). Это является главным ограничивающим фактором для их включения в рационы свиней.

Будущие исследования

Перспективным направлением является определение оптимальных норм включения этих ингредиентов в рационы для поросят-отъёмышей, свиней на доращивании/откорме и свиноматок.