Создание кремов для лица из кофейных зёрен: как косметика становится экологичнее
Косметическая индустрия часто использует неэкологичные ингредиенты, но новые исследования отвечают на растущий спрос на «зелёные» продукты.
«Растительные ингредиенты всегда использовались в косметике, — говорит Хейко Ришер, глава отдела биотехнологий растений финского исследовательского центра VTT. — Но в последние годы возродился интерес к соединениям растительного происхождения. Потребители заинтересованы в более экологичных и устойчивых ингредиентах».
Сегодня большинство ключевых ингредиентов в европейской косметической индустрии стоимостью €80 млрд являются синтетическими, животного происхождения или добываются из дикорастущих растений. Их производство иногда включает неэкологичные растворители или процессы, которые становятся менее популярными у потребителей. Сбор диких растений также оказывает давление на природные экосистемы.
Ришер и другие европейские учёные исследуют, как внедрить в косметику больше натуральных и устойчивых растительных ингредиентов.
Давление на экосистемы
Проект InnCoCells, который координирует VTT, создаёт альтернативные варианты ингредиентов, выращивая растения или растительные клетки для косметики устойчивым способом.
«Мы выращиваем растительные клетки и органы в биореакторах, — говорит Ришер. — Другие партнёры выращивают целые растения с помощью аэропоники, в теплицах или в полях».
InnCoCells исследует коммерческое производство инновационных косметических ингредиентов из таких растений, как базилик или ароматный имбирь.
«Наша работа сейчас на стадии биоразведки, — говорит Ришер. — Мы оцениваем различные виды растений на предмет соединений. Начинаем с широкого спектра потенциальных растений и со временем сужаем выбор».
Цель команды — разработать до 10 ингредиентов для вывода на рынок в ближайшие три года, хотя проект, стартовавший в мае 2021 года, ещё на ранней стадии.
«Найти свой путь в этом джунглях растительных вариантов — это вызов», — отмечает Ришер.
Фокус — на биоактивных соединениях в косметике, то есть ингредиентах, которые создают желаемый эффект (например, anti-aging), а не на стабилизаторах или отдушках. Важная часть работы в InnCoCells — обеспечить, чтобы косметика делала то, что обещает, прозрачным образом.
«Косметической индустрии нужно открыть доказательную базу, чтобы продукты действительно делали то, что заявлено, — говорит Ришер. — Это действительно помогло бы потребителю сделать выбор. Когда мы покупаем еду, на упаковке много информации. Нужно сделать то же самое для косметики».
Кремы из кофе
В другом, только что завершившемся проекте Prolific по экологизации косметической индустрии растительные остатки превращали в ингредиенты для средств красоты. Команда экстрагировала полифенолы из кофейной шелухи (silverskin) — тип соединений, полезных в косметике благодаря антивозрастному эффекту для кожи. Экстракт полифенолов был стандартизирован и использован в прототипе крема для лица.
Обычно полифенолы уже получают из растений, но их экстракция — химический процесс, в результате которого образуются отходы, требующие careful disposal. Проект применил экологичный метод субкритической водной экстракции, который использует только воду под очень высоким давлением для извлечения полифенолов из кофейной шелухи.
В целом, исследование Prolific использовало ряд новых процессов для получения полезных соединений из сельскохозяйственных отходов различных растений, таких как кофейные зёрна, грибы и бобовые.
«Мы используем каскадный подход, — говорит Аннализа Тассони, научный координатор проекта и доцент Болонского университета в Италии. — Мы делаем первую экстракцию, затем смотрим, что осталось, и пытаемся извлечь другое соединение».
В итоге оставшиеся волокна использовались на разных этапах производства. Греческая компания-партнёр COSMETIC создала три прототипа косметических средств: крем для лица, зубную пасту и даже баночку для крема, сделанную из растительных волокон.
«Мы используем все части остатков, вплоть до волокон, оставшихся после процесса экстракции», — говорит генеральный директор COSMETIC Георгиос Цацос.
Соединения растительного происхождения
Прежде чем эти «зелёные» соединения попадут на косметический рынок, необходимо предпринять несколько шагов. Методы обработки кофе, используемые в Prolific, близки к внедрению в косметическое производство, но их нужно масштабировать, чтобы растительные соединения могли конкурировать с синтетическими.
«Многое играет в пользу этого процесса для кофе, — говорит Тассони. — Мы открыли перспективы и подтвердили, что определённые техники действительно работают».
Хотя будет сложно превзойти все синтетические методы, используемые в косметической индустрии, Ришер оптимистично смотрит на перспективы более экологичных подходов.
«Косметический рынок очень большой и разнообразный, — говорит он. — Потребители требуют более устойчивой и зелёной косметики, и в нашей собственной нише мы можем оказать влияние».