Выращивание киви: уход, защита от мороза и прочная шпалера
Выращивание собственных киви возможно при наличии прочной шпалеры, готовности к уходу и любви к этим фруктам. Однако, несмотря на свою энергичность, лианы киви не относятся к "посадил и забыл" культурам.
Для реализации высокого потенциала плодоношения киви требуется внимание. По словам Бернадин Стрик, специалиста по ягодным культурам Службы распространения знаний Университета штата Орегон, необходимы правильное местоположение, подкормка, полив и, что важнее всего, защита от холода.
Существует три типа киви:
- Киви обыкновенный (пушистый) (Actinidia deliciosa), чаще всего сорт "Хейворд", который продаётся в магазинах.
- Киви морозостойкий (кивиберри) (A. arguta), наиболее подходящий для домашних садов в климате Орегона. Плоды размером с виноград, ароматные, с гладкой съедобной кожицей, созревают на лозе с середины сентября до середины октября.
- Киви коломикта (арктический) (A. kolomikta), который чаще выращивают как декоративную лиану из-за пёстрых розовых листьев.
Пушистый киви не созревает на лозе, его собирают осенью в стадии "зелёной зрелости" и хранят в холоде месяцами. Он лучше подходит для тёплых регионов, таких как Калифорния, так как в Орегоне лозы часто получают повреждения от зимних морозов.
Среди морозостойких сортов легче всего найти:
- "Ананасная" ("Анна"): кожица цвета нефрита, вкус, напоминающий ананас.
- "Кенс Ред": оливково-зелёная кожица, мякоть с тёмно-красными прожилками.
Критически важна защита от заморозков. Температура 30°F (-1°C) или ниже в течение всего 30 минут может серьёзно повредить молодые побеги с поздней зимы до весны. Для защиты:
- Сажайте киви в самых тёплых и защищённых местах сада.
- При угрозе заморозков (32°F / 0°C или ниже) накрывайте лозу агроволокном на ночь.
Ключевые советы по выращиванию:
- Опыление: Растения двудомные. Для получения плодов необходимо посадить и женские (плодоносящие), и мужские (опыляющие) растения одного вида.
- Опора: Постройте прочную перголу или Т-образную шпалеру, достаточно высокую, чтобы стоять под ней. Лианы могут вырастать до 15 футов (4.5 м) в ширину и давать до 100 фунтов (45 кг) плодов.
- Посадка: Весной, на расстоянии 10–15 футов (3–4.5 м) друг от друга, на глубокой, хорошо дренированной почве, на солнечном защищённом месте. Непренебрегайте дренажом — корни подвержены гнили.
- Полив: Несколько дюймов воды в неделю в течение сезона вегетации. Лучше использовать капельную систему.
- Обрезка:
- Женские растения: Сильная обрезка в декабре. Более поздняя обрезка вызывает обильное сокодвижение ("кровотечение" лозы), но это не критично.
- Мужские растения: Обрезка после цветения, в конце июня.
- У зрелой лозы удаляют около 70% прироста прошлого сезона.
- Сбор урожая:
- Пушистый киви (в тёплых районах Орегона): конец октября — начало ноября, когда плоды ещё твёрдые, но семена чёрные. Хранят при 32–40°F (0–4°C). Для дозревания кладут в перфорированный пакет с яблоками или бананами.
- Кивиберри: Собирают выборочно, когда плоды становятся мягкими на ощупь. Для хранения в холодильнике несколько недель собирают в начале сентября, когда плоды ещё твёрдые, но семена чёрные. Переспелые плоды легко отделяются у плодоножки. Можно заморозить и есть частично размороженными зимой.