Аквакультура Китая может изменить баланс мировых рыбных запасов

Исследование в Science под руководством Лин Цао и профессора Розамонд Нейлор показывает влияние Китая на дикие популяции рыб и предлагает более устойчивую альтернативу использованию дикой рыбы в кормах.

Китай — мировой лидер по производству, потреблению и переработке рыбы, обеспечивая треть мирового объёма. За 20 лет производство утроилось, и около ¾ поставок теперь обеспечивает аквакультура. Однако отрасль создаёт нагрузку на дикие популяции через спрос на рыбную муку и рыбий жир из выловленной в природе рыбы. Развитие аквакультуры и кормовой базы в Китае может изменить глобальную доступность морепродуктов.

Проблема: «сорная рыба» и перелов

Прибрежный промысел в Китае слабо регулируется. Результат — большие объёмы разнообразной «сорной рыбы» (непригодной для человека), которая идёт на корм, в том числе для аквакультуры. Многие виды дикой рыбы для кормов полностью или чрезмерно эксплуатируются.

Решение: переработка отходов

Перспективное решение — переработка отходов (30–70% от входящего объёма рыбы) с рыбоперерабатывающих заводов Китая. Анализ показывает, что эти отходы могут удовлетворить от половины до двух третей текущего объёма рыбной муки для китайских рыбоводов, заменив значительную часть дикой рыбы в кормах.

Преодоление барьеров

Качество и безопасность — потенциальные барьеры. В отходах меньше белка, но это можно компенсировать растительными белками (водоросли, дрожжи этанола). Риски загрязнения и болезней требуют больше исследований и ужесточения регулирования.

Критический момент для изменений

«Сейчас решающий момент для Китая», — говорит Лин Цао. Проактивные реформы в секторе аквакультуры, такие как использование отходов переработки и сокращение доли рыбной муки в кормах, могут значительно повысить устойчивость отрасли. В противном случае последствия для всей глобальной цепочки поставок морепродуктов будут серьёзными.