Политика Канады в сельском хозяйстве не соответствует целям здоровья и устойчивости
Сельскохозяйственная политика Канады не служит благополучию населения. Государственные платежи и субсидии в агросекторе не соответствуют официальным диетологическим рекомендациям и целям здравоохранения.
Несоответствие поддержки и здоровья
- Минимальные инвестиции идут на производство фруктов и овощей, хотя их потребление в Канаде ниже нормы.
- Основная финансовая поддержка направляется на кормовые культуры, экспортные культуры и продукты с высоким содержанием насыщенных жиров.
- Это усугубляет рост заболеваний, связанных с питанием и образом жизни (диабет, ожирение, ишемическая болезнь сердца).
- Медицинские расходы на болезни, вызванные несоблюдением диетологических норм, составляют от 2% до 19% всех затрат на здравоохранение.
Вклад в климатический кризис
- Сельское хозяйство — крупный источник парниковых газов в Канаде.
- Политика, поддерживающая ресурсоемкие культуры и животноводство, значительно способствует выбросам метана и закиси азота.
- Несмотря на $12,5 млрд ежегодной поддержки, многие фермеры борются за выживание: по данным Национального союза фермеров, на долю агробизнес-корпораций приходится 95% всех фермерских доходов.
Пути решения
- Переход к скоординированной политике, которая увязывает сельскохозяйственное производство со здоровым питанием в рамках концепций One Planet и One Health.
- Поддержка семейных ферм, применяющих агроэкологические методы, и программ по увеличению производства зерна, фруктов и овощей для прямого потребления человеком.
- Укрепление биорегиональных продовольственных систем и малого/среднего бизнеса при одновременном снижении рыночной власти олигополий.
- Расширение полномочий и ресурсов для школ и общественных столовых в продвижении здорового питания.
Необходимость нового видения
Требуется отход от устаревшей производственной модели, рассматривающей сельское хозяйство изолированно. Новое видение должно:
- Связать цели здоровья и экологии с устойчивым питанием и процветанием семейных ферм.
- Приоритизировать питательные рационы и благополучие общества, а не только прибыль и экспорт.
- Быть сформировано коллективно: властями, фермерами, переработчиками и общественностью.
Примером такого подхода служит Национальная программа школьного питания, которая связывает местных фермеров с поставками, соответствующими Канадскому руководству по питанию.