Пищевые отходы как субстрат для рассады оказались менее эффективны, чем готовый грунт

Исследователи из Университета Арканзаса изучили возможность использования компоста из пищевых отходов в качестве субстрата для выращивания рассады томатов и арбузов. Это направление актуально, учитывая, что 30–40% продовольствия в США, по данным FDA, становятся отходами.

Цель и метод исследования

Учёные сравнили несколько вариантов субстратов:

• Чистый компост из пищевых отходов (пищевые отходы от коммерческого партнёра + древесная щепа).
• Чистый коммерческий торфяной грунт.
• Смеси этих двух компонентов в разных пропорциях.

Оценивались всхожесть семян, рост рассады и поглощение питательных веществ.

Ключевые результаты

• Чистый компост из пищевых отходов не может быть самостоятельной заменой коммерческому грунту для выращивания рассады.
• Смеси, содержащие менее 50% пищевого компоста, показали лучшие результаты по всхожести, росту и накоплению биомассы растений по сравнению с чистым компостом. Накопление биомассы — ключевой показатель здоровья и потенциальной урожайности растения.
• Компост может быть пригоден как часть субстратной смеси.

Экологический контекст

Несмотря на ограниченную эффективность в качестве самостоятельного субстрата, компостирование пищевых отходов сохраняет свою ценность.

"Это улавливание пищевых отходов, которые в противном случае попали бы на свалку, производили парниковые газы и наносили вред окружающей среде", — отметил Мэтт Бертуччи, доцент устойчивого производства фруктов и овощей. "Вместо этого мы используем их для создания органического субстрата, органического компостного улучшителя, который затем можно использовать для выращивания рассады".

Исследование "Assessing Food Waste Compost as a Substrate Amendment for Tomato and Watermelon Seedlings" опубликовано в журнале HortTechnology.