Оценка влияния городских ферм и садов на окружающую среду

Городское сельское хозяйство быстро развивается в городах глобального Севера, но без данных о его воздействии на окружающую среду практически невозможно разработать политику для устойчивого городского производства продуктов питания.

Чтобы восполнить этот пробел, международная группа исследователей, включая адъюнкт-профессора Нэвина Коэна, изучила большую и разнообразную выборку городских ферм и садов в пяти странах и создала уникальный по своей значимости набор данных для понимания взаимосвязей между урожайностью городских ферм и садов, использованием ресурсов и практиками городских фермеров и садоводов.

Исследователи использовали подход гражданской науки для сбора данных с 72 объектов городского сельского хозяйства во Франции, Германии, Польше, Великобритании и США. Они обнаружили, что использование ресурсов и урожайность сильно различаются, а климат и местоположение не могут объяснить большинство этих различий. Тип хозяйства (например, коллективный сад, индивидуальный сад или городская ферма) мог объяснить различия в нескольких аспектах использования ресурсов, но не позволял прогнозировать производственный потенциал. Наиболее важным дифференцирующим фактором оказалось коллективное, а не индивидуальное управление.

Урожайность на многих хорошо управляемых городских фермах превышала урожайность обычных сельских ферм. Фермы в выборке также вносили значительный вклад в местное биоразнообразие, выращивая в среднем по 20 различных культур (не включая декоративные растения).

Помимо выявления важных тенденций в использовании ресурсов на городских фермах, исследование также поднимает многочисленные вопросы о том, как выбор культур и методы выращивания влияют на экологические последствия производства продуктов питания в городах.

«Тесно сотрудничая с людьми, которые внедряют эти практики, мы можем лучше понять, что определяет экологические показатели городского сельского хозяйства, — говорит доктор Коэн. — В конечном счете, такие исследования жизненно важны для поддержки разработки политики, которая способствует развитию городского сельского хозяйства, полезного для городов, граждан и устойчивого развития».

Исследование опубликовано в журнале Agronomy for Sustainable Development.