Уникальные горные виноградники под угрозой из-за изменений климата

Некоторые из самых знаменитых и сложных в уходе виноградников мира, расположенные на склонах Италии, Португалии и Испании, известны уникальным вкусом вин и многовековыми традициями. Однако экстремальные погодные условия и меняющиеся социально-экономические условия делают так называемое «героическое виноградарство» ещё более трудным, и учёные опасаются за будущее этих виноградников и их культурного наследия.

В статье Backstory, опубликованной 14 июля в журнале iScience, исследователи утверждают, что фермеры и учёные должны объединить усилия для защиты всемирно известных вин.

«Риск заключается не только в потере сельскохозяйственного продукта или изменении ландшафта, негативно влияющем на местную экономику, — пишут авторы из Университета Падуи. — Риск заключается в потере истории целых сообществ и их культурных корней».

Виноградники считаются объектами «героического виноградарства», если они имеют уклон более 30%, расположены на небольших островах или на высоте более 500 метров над уровнем моря, либо если виноград выращивается на террасах. Название «героическое» отражает inherent difficulty (присущую сложность) возделывания и сбора урожая в таких ландшафтах.

К числу самых известных многовековых примеров относятся холмы Просекко Конельяно и Вальдоббьядене, а также традиционные виноградники острова Пантеллерия, которые находятся под защитой ЮНЕСКО.

«Огромные усилия, необходимые для управления этими территориями, укрепляют особую связь человека и окружающей среды, — пишут авторы. — Именно поэтому они признаны культурной уникальностью, имеющей первостепенное историческое и социальное значение, где традиционные знания по-прежнему являются определяющим элементом».

В статье основными рисками для героического виноградарства, связанными с изменением климата, названы деградация почв и засуха. Также подчёркиваются значительные социально-экономические барьеры.

«Последние полвека характеризовались оттоком населения из сельской местности и постепенным забрасыванием горных ландшафтов, — отмечают авторы. — Новое поколение не готово продолжать работу в экстремальных условиях, если экономические выгоды незначительны».

Для защиты таких виноградников предлагается ряд решений: от стратегических коммуникаций, объединяющих учёных, фермеров и потребителей, до практических мер на местах, таких как небольшие системы хранения воды, интегрированные в ландшафт для предотвращения стока и сохранения воды для будущего использования. Также подчёркивается важность образования, включая «обучение нового поколения преимуществам сельской жизни, необходимости сохранения культурного наследия, жизни в равновесии с окружающей средой и устойчивого подхода к сельскому хозяйству».

«Ключ к успеху лежит в сочетании традиционных знаний виноделов с инновациями и научной строгостью, — заключают авторы. — Таким образом, фермы могут тесно сотрудничать с учёными для оптимизации инвестиций в создание более функционального, устойчивого и безопасного сельскохозяйственного ландшафта — это выигрышный союз для противостояния разнообразным природным и антропогенным вызовам».