Использование генетики для устойчивой аквакультуры: 20 лет селекции радужной форели

Из-за растущего спроса на рыбу мирового океана уже недостаточно. Устойчивая и качественная аквакультура — альтернативный путь. Исследователи из INRAE, группы Aqualande с её селекционной компанией Les Sources de l'Avance и Французского технического центра селекционеров птицы и аквакультуры (SYSAAF) проанализировали данные 20-летней программы селекции радужной форели, проведённой компанией. Они сравнили рост и потребности в питании селекционированной форели с контрольной, неселекционированной популяцией.

Результаты, опубликованные в Aquaculture Reports, показывают, что селекционированной форели требуется на 17–20% меньше корма для достижения того же роста, что и у контрольной группы. Это позволяет снизить экологическое воздействие рыбоводства. На обеих группах также протестировали местный корм, произведённый без рыбьего жира, рыбной муки или сои. Рыба на этом «корме будущего» с аналогичными питательными характеристиками показала схожие результаты роста. Эти уникальные данные демонстрируют, что селекция и инновационные источники кормов могут эффективно сочетаться для повышения устойчивости аквакультуры.

Методология и эксперимент

С 1997 по 2019 год группа Aqualande провела программу селекции на 10 поколениях радужной форели по принципам, установленным INRAE и SYSAAF. Параллельно поддерживалась контрольная линия из той же исходной популяции. Для оценки генетического прогресса в рамках европейской программы AquaImpact сравнивали рост, морфологию, выход продукции и содержание липидов в филе у двух групп.

Также был разработан устойчивый корм на основе исследований INRAE — без рыбьего жира, муки и сои, чтобы ограничить импорт из-за пределов Европы. Корм производился из французских и европейских ингредиентов, таких как картофельный белок и микроводоросли. В течение 110 дней часть рыб из обеих групп получала этот корм, а часть — стандартный коммерческий корм, содержащий рыбную муку и жир.

Ключевые результаты

• Селекционированной форели требуется на 17–20% меньше корма для того же роста.
• Филе селекционированной форели имело более высокое содержание липидов, что улучшает питательные и вкусовые качества.
• На устойчивом и стандартном корме рыбы росли с одинаковой скоростью.
• Добавка микроводорослей в устойчивый корм повысила питательное качество филе: содержание длинноцепочечных жирных кислот Омега-3 было таким же, как и у форели на стандартном корме с рыбьим жиром.

Исследование доказывает, что селекция и разработка устойчивых кормов — два важных рычага для снижения экологического следа аквакультуры и перехода к более устойчивому производству.