Сохранение естественной среды вокруг ферм выгодно производителям клубники, птицам и потребителям
Сохранение естественной среды вокруг полей с клубникой помогает защитить урожайность, прибыль фермеров и окружающую среду без обнаруживаемой угрозы безопасности продуктов. К такому выводу пришло исследование под руководством Калифорнийского университета в Дэвисе.
В исследовании, опубликованном в журнале Ecological Applications, ученые провели опросы фермеров и эксперименты на 20 фермах по выращиванию клубники на Центральном побережье Калифорнии (от Санта-Круз и Уотсонвилля до Салинаса). Этот регион производит 43% клубники в США.
«Наши результаты показывают, что фермерам, выращивающим клубнику, лучше, когда вокруг их ферм есть естественная среда, чем когда её нет», — заявила ведущий автор Элисса Олимпи.
Сохранение среды экономит деньги фермеров
Модели исследования показывают, что добавление естественной среды может снизить затраты на ущерб урожаю на 23%. Удаление же естественной среды может увеличить затраты до колоссальных 76%.
Критически важно, что на фермах с большей площадью естественной среды не было обнаружено свидетельств более высокого фекального загрязнения на самих растениях клубники или вокруг них. Хотя птичий помет регулярно встречался на земле, только 2 из 10 000 обследованных ягод показали признаки прямого фекального загрязнения. Эти ягоды были бы удалены из производства в процессе ручного сбора.
«Мы не нашли доказательств того, что сохранение естественной среды представляет риск для безопасности пищевых продуктов», — сказала Олимпи.
Безопасность продуктов и естественная среда
Результаты противоречат рыночным методам управления фермами, которые поощряют удаление естественной среды (лесов, лугов, водно-болотных угодий, кустарников) для уменьшения фекального загрязнения от птиц и ущерба урожаю.
Эти меры были разработаны в ответ на смертельную вспышку E. coli в 2006 году, источник которой был прослежен до шпината, выращенного в этом регионе. С тех пор были введены частные протоколы и государственные регулирования по безопасности пищевых продуктов. Однако, как описывает исследование Олимпи 2019 года, некоторые требования могут идти в ущерб экологической и социальной устойчивости.
Например, в период с 2006 по 2009 год в ответ на реформы в области безопасности пищевых продуктов было удалено примерно 13% приречной среды обитания вдоль реки Салинас.
Смягчение негативного воздействия
Исследование отмечает, что дикие птицы в некоторых случаях действительно наносили ущерб урожаю, особенно на окраинах ферм. И хотя они помогают контролировать насекомых, некоторые из этих насекомых являются полезными. Но в целом присутствие естественной среды ослабляло воздействие птиц на фермы и связанные с этим затраты на ущерб.
«Независимо от размера ущерба вашим посевам, птицы будут более полезными, когда у вас есть естественная среда. Мы считаем, что естественная среда обеспечивает их потребности, поэтому поле клубники не является для них оазисом», — поясняет Олимпи.
Эта работа является частью более масштабной исследовательской цели — изучить, как сельскохозяйственные ландшафты могут как поддерживать биоразнообразие и экологические сообщества, так и получать от них выгоду.
«Будущее многих видов зависит от их способности выживать в освоенных ландшафтах. Если мы сможем найти в сельском хозяйстве возможности для повышения биоразнообразия и продуктивности, это и будет золотым билетом», — заключила Олимпи.