Новый вид дрожжей отмечает веху
Национальная коллекция культур дрожжей (NCYC) в Институте исследований пищевых продуктов добавила 4000-й штамм дрожжей в свою публично доступную коллекцию.
Штамм 'NCYC 4000' был обнаружен на дне обрушившейся магматической камеры на острове Санта-Крус (Галапагосские острова). Он рос на гнилой древесине, собранной с дерева, уникального для Галапагосского архипелага, известного местным жителям как маргаритковое дерево.
Дрожжи обнаружила команда профессора Хавьера Карвахаля из Коллекции дрожжей Кито Католика (CLQCA) при Папском католическом университете Эквадора. Штамм был отправлен в NCYC в Норидже для анализа и идентификации. NCYC финансируется Советом по исследованиям в области биотехнологии и биологических наук как национальный ресурс.
Анализируя различные участки генома дрожжей, доктор Стив Джеймс установил, что 'NCYC 4000' схож с другими штаммами, найденными в нескольких местах Национального парка Ясуни в Эквадоре. Эти штаммы теперь идентифицированы как новый вид и получили название Kazachstania yasuniensis.
Национальный парк Ясуни считается одним из самых биоразнообразных мест на планете, и новый вид дрожжей расширяет это биоразнообразие на микробный мир.
"Исследования и разработка новых технологий в Эквадоре за последние годы эволюционировали. Возможность характеризовать и каталогизировать наше биоразнообразие предоставляет нам новые и многообещающие источники для инноваций в рамках биоэкономики", — заявил Рене Рамирес, секретарь по высшему образованию, науке, технологиям и инновациям Эквадора.
Расширение генетического пула дрожжей
Команда NCYC рассматривает биоразнообразие дрожжей как ценный ресурс для разработки новых биотехнологий, способных помочь в решении глобальных проблем. Дрожжи могут стать ключом к инновационным способам получения устойчивого топлива или химикатов, производство которых сейчас зависит от нефтехимии. Ферментативная способность дрожжей сильно варьируется от вида к виду. NCYC постоянно пополняет свою коллекцию разнообразными штаммами.
Возобновляемые химикаты
NCYC совместно с коллегами из Центра биопереработки IFR проводит скрининг всей своей коллекции дрожжей, чтобы охарактеризовать наиболее перспективные штаммы для будущего развития.
"Мы не знаем, какие возможности скрывает этот новый вид, но чем больше мы узнаем о способностях дрожжей, тем ближе мы к их использованию и созданию более чистых, экологичных технологий будущего", — отмечает доктор Ян Робертс, руководитель исследований NCYC.
Национальная коллекция культур дрожжей была создана более 65 лет назад для сохранения дрожжевых штаммов пивоварен. Некоторые сорта пива производятся с использованием характерных штаммов дрожжей, и их потеря или загрязнение ставит под угрозу возможность воспроизвести тот же самый напиток. NCYC хранит образцы этих дрожжей в замороженном виде и продолжает предоставлять эту услугу пивоваренной промышленности, даже помогая возродить сорта пива, утраченные много лет назад.
Дрожжи также стали важным инструментом для учёных, изучающих фундаментальные процессы в живых клетках, поэтому NCYC также предоставляет аутентифицированные дрожжевые штаммы научному сообществу. Их экспертиза в области дрожжей неоценима для помощи промышленности в идентификации потенциальных контаминантов.