Цинковые спреи улучшают качество яблок

Цинк жизненно важен для здорового роста и размножения всех организмов. У растений он играет ключевую роль в таких функциях, как метаболизм углеводов, фотосинтез и синтез сахаров и крахмала. Яблоня, одна из самых популярных плодовых культур, часто страдает от дефицита цинка. Новое исследование в HortTechnology рекомендует новые протоколы применения цинковых спреев на яблонях в критические фазы для улучшения качества плодов.

Исследователи в Китае опрыскивали яблони сортов 'Гала' и 'Фуджи' сульфатом цинка (ZnSO₄) и цинком на основе сахарного спирта в четыре разные фазы развития: за 2 недели до распускания почек, через 3 недели после цветения, при прекращении роста весенних побегов и за 4 недели до сбора урожая. Яблоки собрали в зрелом состоянии и проанализировали их качество и концентрацию цинка.

Согласно отчёту, опрыскивание цинком в четыре фазы повысило концентрацию цинка в очищенных и вымытых плодах при сборе без признаков фитотоксичности. Обработки через 3 недели после цветения и за 4 недели до сбора увеличили среднюю массу плода у обоих сортов. Другие комбинации обработок повышали твёрдость плодов, содержание растворимых сахаров и витамина C. Учёные отметили, что эффект от применения цинка на основе сахарного спирта был равен или более выражен, чем от ZnSO₄.

"Хотя яблони не проявляли симптомов дефицита цинка, а его содержание в листьях было на низком уровне, продолжающиеся обработки цинком были необходимы для повышения качества плодов. Мы обнаружили, что однократное опрыскивание цинком на основе сахарного спирта было равно или эффективнее сульфата цинка по степени поглощения тканью плода и улучшению качества яблок в полевых условиях".

Экспериментальные результаты предлагают новые стратегии для садоводов. На основе анализа стоимости авторы рекомендуют опрыскивать яблони ZnSO₄ или цинком на основе сахарного спирта (с содержанием цинка 0,1% и азота 0,04% в рабочем растворе) по верхней/нижней поверхности листьев до стекания раствора за 4 недели до сбора урожая.