Учёные обнаружили новый белок, контролирующий красный цвет клубники

Исследовательская группа из Университета Кордовы охарактеризовала новый транскрипционный фактор (FaMYB123), который регулирует производство антоцианов — пигментов, отвечающих за красный оттенок — в процессе созревания клубники.

Изучая генетическую регуляцию созревания, учёные создали трансгенное растение клубники, в котором подавили экспрессию фактора FaMYB123. В результате количество антоцианов в таких растениях было значительно ниже по сравнению с обычными плодами. Это подтвердило ключевую роль данного белка в формировании красного цвета.

Белок FaMYB123 работает не изолированно, а во взаимодействии с другим ранее известным фактором (FabHLH3), также связанным с пигментацией. Их комбинация усиливает производство антоцианов в период созревания.

Это открытие, опубликованное в The Plant Journal, углубляет понимание контроля над созреванием клубники. Как отмечает исследователь Франсиско Хавьер Молина Идальго, знание того, какой "элемент пазла" управляет конкретным свойством (в данном случае цветом), позволяет манипулировать им генетически или использовать в селекционных программах для создания новых сортов.

Подробное изучение процесса созревания особенно важно для Испании — главного производителя клубники в Европе, где лидирует провинция Уэльва.