Сорт клубники на стадии испытаний демонстрирует многообещающий потенциал для здоровья

Исследовательская программа по селекции клубники в Квинсленде обнаружила ягоду, которая может стать источником повышенной питательной ценности для всей индустрии.

Ученые из QAAFI, Департамента сельского хозяйства, рыболовства и лесного хозяйства Квинсленда (DAFF) и CSIRO провели исследование нескольких коммерческих и опытных сортов, чтобы оценить и сравнить содержание фитохимических соединений и антиоксидантную активность. Также изучалась корреляция между цветом плодов и уровнем фитохимикатов.

В результате исследования было установлено, что линия клубники, разрабатываемая Квинслендской программой селекции клубники в Намбуре, является исключительным источником фитохимического соединения антоциана — его уровень примерно вдвое выше, чем у текущих коммерческих сортов. Также выявлена прямая корреляция между глубиной цвета плода и содержанием антоцианов.

По словам доктора Кента Фаннинга из Agri-Science Queensland, польза фруктов и овощей для здоровья частично обусловлена наличием фитохимических соединений, которым приписывают свойства, борющиеся с сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением, воспалениями, раком и гипертонией.

"Селекционные программы традиционно использовались для повышения устойчивости к болезням и адаптивности растений. Однако в последние годы интерес к созданию новых сортов с пользой для здоровья возрос. Разработка питательно богатых фруктов выгодна не только потребителям, но и фермерам, которые могут получить повышенный доход за продукты более высокой ценности".

Выявленная селекционная линия является многообещающей основой для создания питательно улучшенных плодов. Хотя этот конкретный опытный сорт еще не является коммерчески жизнеспособным, он показал потенциал для использования в разработке сортов клубники, богатых фитохимикатами.

Программа селекции DAFF уже разработала ряд новых сортов клубники, подходящих для выращивания в Квинсленде. Наиболее успешным на сегодняшний день является сорт Rubygem, с более чем 3 миллионами растений, плодоносящих каждый год.