Колиформные бактерии

Колиформные бактерии — это грамотрицательные, не образующие спор, оксидазоотрицательные энтеробактерии, растущие на среде Эндо и ферментирующие лактозу с образованием кислоты и газа при температуре 37 °C в течение 48 часов.

По международным стандартам колиформные бактерии нормируются как показатель фекального загрязнения. Вместе с бактериями, имеющими аналогичные свойства, но ферментирующими глюкозу с образованием кислоты и газа в течение 24 часов, они составляют группу кишечной палочки (Escherichia coli), которая также нормируется как индикатор фекального загрязнения воды и пищевых продуктов.