Микозин

Микозин — это вещество, производное азотного полисахарида хитозана. Оно обнаружено в клеточных стенках грибов и идентично по химической структуре хитину — основному компоненту экзоскелета насекомых, ракообразных и некоторых других групп животных.

Современный контекст

Современная биохимия и микология не выделяют «микозин» как отдельное вещество. Этот термин является устаревшим синонимом для грибного хитина. Установлено, что хитин грибов (Fungi) представляет собой линейный полимер, состоящий из остатков N-ацетилглюкозамина, и является ключевым структурным компонентом их клеточной стенки, обеспечивая механическую прочность и защиту. Таким образом, «микозин» — это историческое название хитина, специфичного для царства грибов.