Манноза

Манноза — это моносахарид из группы гексоз. Она является изомером глюкозы, от которой отличается пространственным расположением водородной и гидроксильной групп у второго атома углерода.

Основные свойства:

• Хорошо растворима в воде.
• Имеет сладкий вкус.

В природе в свободном виде встречается D-манноза. Её обнаруживают:

• В плодах некоторых растений семейства Anacardiaceae (Су́маховые).
• У видов рода Corynocarpus.
• В коре апельсинов.
• В составе гликозида строфантина.

L-манноза в природе не встречается.