Аматоксины

Аматоксины — это группа смертельно опасных ядов, содержащихся в грибах, прежде всего в бледной поганке (Amanita phalloides). К ним относятся альфа-, бета- и гамма-аманитины, а также аманин. По своей химической структуре это циклопептиды (циклические пептиды), в молекуле которых присутствует индольное кольцо, связанное с тиоловым (серосодержащим) кольцом.

Современный контекст

Аматоксины являются основной причиной смертельных отравлений грибами во всём мире. Они не разрушаются при термической обработке. Механизм их действия заключается в необратимом связывании с ферментом РНК-полимеразой II в клетках печени, что блокирует синтез белков и приводит к массивному некрозу гепатоцитов. Специфического антидота не существует, лечение поддерживающее, в тяжёлых случаях требуется трансплантация печени. Аматоксины также обнаружены у некоторых видов грибов родов Galerina и Lepiota.