Триптон

Триптон — это компонент питательных сред для культивирования микроорганизмов. Он представляет собой казеин (молочный белок), обработанный панкреатическими ферментами, в основном трипсином, что приводит к его частичному расщеплению (гидролизу) до пептидов и аминокислот.

Современный контекст

В современной микробиологии и биотехнологии триптон является стандартным источником органического азота и питательных веществ в сложных питательных средах (например, в LB-бульоне). Он обеспечивает микроорганизмы необходимыми для роста аминокислотами, пептидами и витаминами. Наряду с триптоном часто используются другие гидролизаты белков (например, пептон из мяса или сои) и дрожжевой экстракт.