Этанол, этиловый спирт

Этанол (этиловый спирт) — органическое соединение с химической формулой C₂H₅OH. Является конечным продуктом спиртового брожения сахаров, осуществляемого микроорганизмами, такими как дрожжи (например, Saccharomyces cerevisiae) и некоторыми бактериями.

Основные свойства и действие:

• Бактерицидное действие: В концентрации свыше 70 % (объёмных) этанол обладает сильным обеззараживающим эффектом.
• Механизм действия: Вызывает денатурацию (свёртывание, коагуляцию) белков в клетках микроорганизмов, что приводит к их гибели.