Малоновая кислота

Малоновая кислота (метандикарбоновая кислота) — органическое соединение, играющее важную роль в метаболизме живых организмов.

В свободном виде она присутствует во многих растениях:

• В листьях бобовых — 0,5–2 мг на 1 г сырого веса.
• В зелёных частях злаков и растений семейства зонтичных.
• В плодах лимона.

В обмене веществ (метаболизме) как растений, так и животных малоновая кислота участвует преимущественно в форме своих солей — малонатов. Её производное — малонилкофермент А — является ключевым промежуточным продуктом в биосинтезе жирных кислот. Малонил-КоА может подвергаться декарбоксилированию с образованием ацетилкофермента А, который, в свою очередь, включается в цикл трикарбоновых кислот (цикл Кребса).

Малонаты обладают важным биохимическим свойством: они являются конкурентными ингибиторами фермента сукцинатдегидрогеназы. Этот фермент катализирует обратимое окисление янтарной кислоты до фумаровой кислоты в цикле Кребса. Блокируя его работу, малонаты тормозят клеточное дыхание.