Катран

Катран, или крамбе (Crambe), — род одно- или многолетних травянистых растений, реже кустарников, относящихся к семейству Капустные (Крестоцветные). Большинство видов сильно ветвистые. Листья крупные, мясистые. Цветки обычно белые. Плод — двучленный стручок.

Распространение и разнообразие:
Род насчитывает около 30 видов, произрастающих в Северной Африке и Евразии. На территории стран СНГ встречается примерно 20 видов, преимущественно в южных регионах.

Наиболее известные виды:

• Катран татарский (Crambe tatarica) — характерное ландшафтное растение степей Европейской части России и Северного Кавказа. После созревания верхняя часть растения обламывается и, перекатываясь ветром, рассеивает семена, образуя типичное «перекати-поле».
• Катран приморский, или морская капуста (C. maritima), иногда выращивается как овощная культура. В пищу употребляют утолщённые черешки молодых весенних листьев.
• Катран Кочи (C. kotschyana) используется как кормовое, медоносное и крахмалоносное растение.
• Катран абиссинский (C. abyssinica) и некоторые другие виды культивируются как масличные и кормовые (в том числе для силосования) растения. В СНГ его выращивают, например, в Крыму.
• Катран Стевена (C. steveniana) является охраняемым видом.

Современный контекст

Сегодня интерес к катранам, особенно к видам с крупными корнеплодами (например, Crambe cordifolia), возрождается в декоративном садоводстве благодаря их эффектному внешнему виду и гигантским соцветиям. Продолжаются исследования потенциала катрана абиссинского (C. abyssinica) как источника эруковой кислоты для технических масел и биотоплива.