Донник

Донник (Melilotus) — род растений семейства Бобовые (Fabaceae). Это двулетние, реже однолетние травы, достигающие высоты до 3 метров.

Распространение и разнообразие:

• Род включает около 25 видов.
• Естественный ареал охватывает Европу, умеренный и субтропический пояса Азии и Северной Африки.
• Виды донника были интродуцированы (завезены и прижились) в Северной Америке и Австралии.
• На территории России встречается 12 видов, преимущественно на Кавказе.

Культивируемые виды:

В сельском хозяйстве возделываются два основных вида:

1. Донник белый (Melilotus albus) — с характерными белыми цветками.
2. Донник лекарственный, или жёлтый (Melilotus officinalis) — с жёлтыми цветками.

Значение и использование:

• Опыление: Растения являются насекомоопыляемыми и отличными медоносами.
• Сельское хозяйство: Возделываются как ценные кормовые, медоносные и лекарственные культуры.
• Химический состав: Практически все виды донника содержат ароматическое вещество кумарин, которое определяет их специфический запах.
• Промышленность: Сухие цветки и листья используются для ароматизации табака, в ликёро-водочной промышленности и при производстве некоторых сортов сыра (например, зелёного сыра).

Историческая справка:

Донник использовался человеком уже в I тысячелетии до нашей эры.