Айован

Айован, или ажгон (Trachyspermum), — род однолетних трав семейства Зонтичные (Apiaceae). Листья дважды- или триждыперистые. Плоды мелкие, густо покрытые беловатыми сосочками.

Род включает около 20 видов, распространённых в Африке и Азии.

Айован душистый, или индийский тмин (Trachyspermum ammi), в диком виде не встречается. Его культивируют в Северной и Восточной Африке, Юго-Восточной Азии, Афганистане, Иране, Китае и других странах Востока. Родиной растения считается Индия, где его, как и во многих других тропических странах, возделывают с древних времён.

Применение:

• Используется как пряность.
• Плоды служат основным сырьём для получения эфирного масла, богатого тимолом.
• Тимол применяется в медицине в качестве антисептического средства.