Ядовитые травы: новое исследование даёт основания для спокойствия

Предупреждения о "смертельно опасных пастбищах" могут заставить по-новому взглянуть на зелёные луга. Учёные из Вюрцбургского университета совместно с американскими коллегами выяснили, насколько эта угроза актуальна для Германии.

Грибок — источник токсинов

Опасность исходит не от самой травы. Некоторые виды злаков могут образовывать симбиоз с грибковыми эндофитами рода Epichloë. Эти грибы способны производить алкалоиды, ядовитые для пасущегося скота. Эндофиты живут внутри растения, и оба партнёра получают выгоду: трава даёт питательные вещества, а гриб повышает устойчивость растения к засухе и вредителям. При угрозе поедания трава может стимулировать гриб к увеличению выработки токсина.

Массовые отравления скота (овец, крупного рогатого скота) из-за таких трав известны в Новой Зеландии, Австралии и Северной Америке. В 2002 году в Австралии погибло около 100 000 животных. При этом селекционеры газонных трав целенаправленно заражают семена определёнными эндофитами для повышения стрессоустойчивости и урожайности.

Токсины обнаружены в пяти видах трав

В Европе сообщения об отравлениях скота были редки, а данные по заражённости трав в Германии почти отсутствовали. Новое исследование, опубликованное в журнале Applied and Environmental Microbiology, впервые даёт комплексный обзор.

Результаты:

• Из 13 протестированных видов трав 5 были заражены различными грибами Epichloë.
• Эти грибы производят вещества, ядовитые для насекомых и позвоночных.
• Учёные ещё определяют, насколько концентрации токсинов опасны для жизни животных.

Метод исследования включал определение наличия генов, необходимых для производства алкалоидов, и последующий лабораторный анализ производимых токсинов. Этот подход подходит для регулярной оценки статуса эндофитов на пастбищах.

Высокое разнообразие снижает риск

Учёные дают частичное "все чисто":

• Ключевой ген для производства опасного для позвоночных эрговалина в основном отсутствует у немецкого райграса пастбищного (Lolium perenne), и это вещество фактически не производится. Это важная информация для селекционеров.
• Однако другой яд для позвоночных — лолитрем B — в райграсе присутствует в токсичных концентрациях.

Рекомендация: Риск отравления можно снизить, увеличив разнообразие на пастбищах и избегая монокультур, особенно райграса пастбищного. Массовые отравления происходят там, где у животных нет альтернативы ядовитой траве. На разнотравье скот может переключиться на другие растения.

Большее разнообразие также важно в условиях глобального потепления. Травы в симбиозе с эндофитами имеют преимущество в более тёплом и сухом климате из-за повышенной стрессоустойчивости. Без принятия мер риск отравления пасущихся животных в Германии может возрасти.