Продление сезона выращивания молодых листовых салатов

Готовые к употреблению салатные смеси значительно выросли в популярности и продажах за последние 20 лет. Исследование в HortScience сообщает, что продажи этой продукции в супермаркетах США выросли с $197 млн в 1993 году до $2.7 млрд в 2008 году. Чтобы удовлетворить спрос потребителей и продлить сезон производства популярных молодых салатных листьев на Тихоокеанском Северо-Западе, учёные из Вашингтона оценили сорта салатов на пригодность для выращивания весной и осенью.

Исследователи оценили девять сортов салатных культур для весеннего сезона (апрель–июнь) и шесть сортов для осеннего (сентябрь–ноябрь) в северо-западном Вашингтоне. Испытания проводились на ферме Cloud Mountain Farm Center в Эверсоне и в Northwestern Washington Research and Extension Center Университета штата Вашингтон в Маунт-Верноне.

Учёные обнаружили взаимосвязь между годом, сезоном, местоположением, датой посадки и сортом для всех регистрируемых параметров урожая (товарный вес урожая, дни до сбора и способность конкурировать с сорняками). Эти результаты говорят о том, что "условия окружающей среды и фенотипическая пластичность играют важную роль в продуктивности культур молодых салатных листьев".

В весенний сезон сорта демонстрировали более высокий товарный вес и меньшее количество дней до сбора, чем осенью. В целом, пак-чой 'Joi Choi' показал высокий товарный вес, относительно быстрое время до сбора и высокую конкурентоспособность с сорняками. Горчица 'Komatsuna' также имела один из самых высоких товарных весов, а также наименьшее количество дней до сбора и самую высокую конкурентоспособность с сорняками.

Свёкла 'Bull's Blood' показала стабильно низкий вес, относительно долгие дни до сбора и плохую конкурентоспособность с сорняками. 'Brown Goldring', салат ромэн, обычно выращиваемый для молодых листьев, имел наибольшее общее количество дней до сбора. Авторы отметили, что, поскольку салат-латук — одна из самых желательных культур для салатных смесей, необходимо определить сорта, хорошо подходящие для продлённого сезонного производства.

Отчёт рекомендует производителям в регионе высаживать разнообразный набор культур для молодых салатных листьев, чтобы защититься от потери урожая и обеспечить общую стабильность урожайности.